Špageti s lješnjacima i umakom od papra

Jela s tjesteninom vrlo je jednostavno kombinirati i zato nas obično izbave iz više nevolja u kuhinji. Iako je tajna dobrog jela kombinirati sastojke i umake tako da čine cjelinu u harmoniji. Ako ste ljubitelj tjestenine, morate probati ove špagete s umakom od lješnjaka i papra, nećete biti razočarani!

Jasno je da da bi umak bio dobar, mora se pripremiti s dobrim sastojcima, pa je važno odabrati dobar crvena paprika. Ne mora biti jako velika, ali koža mora biti glatka, sjajna i bez kvrga. Na ovaj način osiguravamo da kupujemo kvalitetnu crvenu papriku.

Za izradu špageta s umakom od lješnjaka i papra koristio sam klasične kupljene špagete, ali ako želite tanjur od 10, možete pripremiti svježa tjestenina s THERMOMIX.

Špageti s lješnjacima i umakom od papra

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje Zatvori

Korisničko ime ili e-mail

lozinka

Zapamti me

Još nemate račun? Otvorite ga odmah! Registriranje

komentari

Ako morate jesti vani, slobodno zamijenite kratku tjesteninu za špagete. Lakše je jesti i izbjeći ćete mrlje.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: talijanski
• Vrsta recepta: tjestenina
• kalorija: 350
• Porcije: 2

• Vrijeme pripreme: 6M
• Vrijeme kuhanja: 24M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 120 g špageta
• 1 srednja crvena paprika
• 100 g luka
• 1 češnja češnjaka
• 30 g polu obranog mlijeka
• 15 g ulja
• 4 oguljena lješnjaka
• Sjeckani peršin
• Sol i papar

priprema

1. Ogulite luk, nasjeckajte ga i nasjeckajte 3 sekundi, brzina 5. Komade spuštamo prema oštricama. Dodajte ulje i pržite 8 minuta, 100º, brzina 1.

2. U međuvremenu operemo papriku i odstranimo peteljku i sjemenke. Izrezali smo ga na tanke trake.

3. Nakon vremena dodajte trake paprike i oguljeni češnjak. Začinimo i programiramo 15 minuta, 100º, brzina 1.

4. Istodobno kuhamo špagete slijedeći upute proizvođača.

5. Za kraj uklanjamo nekoliko traka papra koje ćemo upotrijebiti u ukrasu. Dodamo mlijeko i sameljimo 30 sekundi, brzina 8.

6. Podijelite tjesteninu u 2 tanjura, na vrh stavite nekoliko žlica umaka od papra i ukrasite rezerviranim trakama. Završavamo posipanjem malo nasjeckanih lješnjaka, nasjeckanog peršina i poslužimo.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Kako napraviti tjesteninu od svježih jaja