Arepa sa sirom i perico jajima (kolumbijski doručak)

Ako postoji doručak koji predstavlja srž kolumbijske gastronomije, onda je to onaj koji spaja neke ukusne arepe sa sirom s klasicima jaja papiga. Ovaj duo nezaobilazan je na mnogim stolovima u zemlji, pružajući neodoljivu mješavinu okusa i tekstura. A najbolje je što je vrlo jednostavno!

Las arepe sa sirom Pravi su užitak: hrskavi izvana, pahuljasti iznutra i s onim daškom topljenog sira koji ih čini neodoljivima. Savršeni su za prilog s maslacem, guacamoleom ili jednostavno sami za grickanje u bilo koje doba dana. Možete ih dati i djeci kao ručak za školu - arepe su jako zdrave!

S druge strane, jaja papiga Jednostavne su pripreme, ali punog okusa, iznenadit ćete se! Ovo su kajgana s prirodnom rajčicom i pirjanim lukom... sigurna kombinacija!

Ova dva jela zajedno čine cjelovit, hranjiv i tradicionalan doručak. Idealno za početak dana s energijom i kolumbijskim okusom.

Arepa sa sirom i perico jajima (kolumbijski doručak)

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje Zatvori

Korisničko ime ili e-mail

lozinka

Zapamti me

Još nemate račun? Otvorite ga odmah! Registriranje

komentari

Ako postoji doručak koji predstavlja srž kolumbijske gastronomije, onda je to onaj koji spaja neke ukusne arepe sa sirom s klasicima jaja papiga. Ovaj duo nezaobilazan je na mnogim stolovima u zemlji, pružajući neodoljivu mješavinu okusa i tekstura. A najbolje je što je vrlo jednostavno!

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: doručak
• kalorija: 380
• Porcije: 2

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

Arepe sa sirom

• 80 g prethodno kuhanog bijelog kukuruznog brašna
• 120 g tople vode
• ¼ žličica soli
• 1 žličica otopljenog maslaca
• dvije šake ribanog sira mozzarella ili sira Costeñov ili mekog sira Manchego
• ulja da se arepe zapeku u tavi

Jaja papagaja

• 3 jaja
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/4 bijelog luka
• 1/2 rajčice
• prstohvat soli i papra

priprema

1. Arepe sa sirom

   U čašu stavimo kukuruzno brašno, vodu, maslac i sol. Miješamo 10 sek. brzina 3.

   Lopaticom spuštati sastojke prema dnu čaše i miješati 5 sek. brzina 3.

   Izvadimo tijesto i oblikujemo kuglu.

2. Tijesto podijelimo na 6 loptica i spljoštimo ih u okrugle oblike. Trebali bismo imati diskove debljine 1 cm.

    

3. Dodajte malo ulja u tavu ili roštilj i pržite arepe oko 4-5 minuta sa svake strane.

4. Jaja papagaja

   Jaja ćemo napraviti na tradicionalan način:

   Rajčicu i luk sitno nasjeckamo.

   U tavi zagrijte ulje i popržite luk za 2 minuta dok nije prozirna.

5. Dodajte rajčicu i kuhajte 3-4 min još dok ne omekša.

6. U zdjeli umutite jaja sa soli i paprom.

   Stavimo ih u istu tavu sa sofritom i lagano miješamo na laganoj vatri dok se ne stegne.