(1.005 glasova)
Uฤitavanje ...
El dunja ลพele Potpuno me podsjetio na neke veฤere iz vremena kad sam bio dijete i majke postre dao mi je malu kriลกku popraฤenu sirom.
Svake godine po dolasku sezone dunja kaลพemo da morate napraviti ovaj recept i istina je da, buduฤi da imam Thermomix, ne proฤe godina a da ga ne napravim jer radi se gotovo sam. A da bismo vam pokazali, za vas smo pripremili video, pa ฤete se zasigurno usuditi pripremiti ovaj tradicionalni slatkiลก.
Como preporuka Rekao bih vam da pokuลกate to uฤiniti ukusna torta... to je nevjerojatno !!!
Dunja slatka
Joลก nemate raฤun? Otvorite ga odmah! Registriranje
Recept za iskoriลกtavanje sezone dunja.
Ostale verzije jednako ukusne
Bez ลกeฤera za one od vas koji se volite brinuti o sebi bez ลพrtvovanja okusa.
Sa smeฤim ลกeฤerom
Viลกe informacija - Torta od dunja i Arzรบa sira
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu
Drago mi je ลกto sam vas upoznao (viลกe o vaลกim receptima), nije mi palo na pamet da ovaj recept napravim u termo, napravim ga gotovo istim (u loncu), dodam ลกtapiฤ cimeta, ali dlake od dunja, koลพa pokazati bilo ลกto? Idem probati sutra. Hvala vam puno na ovim receptima
Gloria, sigurno ฤete biti oduลกevljeni ovim receptom ฤim ga napravite, rezultat je sjajan, a koลพa se uopฤe ne primjeฤuje. Ti ฤeลก mi reฤi.
Pozdrav za izradu slatkiลกa bez ลกeฤera. Moลพete li mi dati recept? Hvala.
Mar, nikad nisam uspio bez ลกeฤera, ali probaj zaslaฤivaฤ u prahu. Trebali biste dodati pola koliฤine ลกeฤera. Jedino ลกto moลพe biti malo mekลกe, ostavite ga joลก nekoliko minuta bez ลกalice. Pokuลกajte vidjeti kako.
Oลพujak, dunju sam napravio bez ลกeฤera, a pravio sam je i sa zaslaฤivaฤem, i nemam nikakve veze s njom, zapravo za mene je jako loลกa. Od ลกeฤera dunja izgleda dobro, jer kad se ลกeฤer otopi, karamela ostaje i ฤini je zgusnutom, sa zaslaฤivaฤem se ne zgusne. ลฝao mi je. Moj suprug je dijabetiฤar, a siromah ne moลพe uลพivati โโu jeduฤi komad dunje, pa vam kaลพem da sam ga pripremio sa zaslaฤivaฤem tako da ga on moลพe jesti i nema nikakve veze s tim.
Pozdrav Gloria, ne brinite ako ne ogulite dunje, jer stroj obilazi i oko sebe poniลกtava sve, baลก kao i pulpa naranฤe, niลกta ne primjeฤujete, test je vrlo fin, moลพete ih baciti bez gulim se, zapravo nemam kosu.
A s tagatozom? Idem to testirati ovako. ฤula sam i ฤitala da je peฤenje fantastiฤno.
Upravo sam napravio dunju i sad da je isprobam, ima pola litre.HVALA NA JOล JEDNOM RECEPTU !!!!!!!!!
Zahvaljujemo tebi, Cecilia, ลกto ste nas vidjeli i nadamo se da ฤe vam se i dalje sviฤati naลกi recepti. Sve najbolje.
Uvijek mi je dobro, ali s vaลกim vrijeskom, ugodnije i izvrsnije. Hvala
Gloria, drago mi je da ti se sviฤa ovaj recept, istina je da je toliko ugodan da bi koliko baka poลพeljelo ovakvu pomoฤ, umjesto da toliko okreฤe lonac !!!
Bok, ja sam Carmen, uฤinio sam puno sjaja i dobro mi stoji.
Carmen, sutra imam puno dunje za obaviti. Punica mi je donijela joลก dunja. Ukusno je!. Sve najbolje.
Recept dunja je uspio, prijatelji me neprestano traลพe joลก.
hvala
Pozdrav Ana, danas moram ponovno izraditi puno brade. Dogaฤa mi se poput tebe, obitelj ih dovodi da to ฤine i svaki vikend to moram uฤiniti. Istina je da je ukusna. Sve najbolje.
Pozdrav, danas sam napravila ovaj recept od dunja i ispao je dobar, ali boja je bila vrlo bistra ... ne znam zaลกto, pratila sam sve do slova ... pokuลกat ฤu ponovo. Pozdrav
Pozdrav Elena, puno ovisi o tonu dunja. To radim ฤesto, a postoje neke dunje s bjeljim mesom od drugih. Da bi postalo tamno, dio ลกeฤera (100 gr.) Moลพete zamijeniti smeฤim ลกeฤerom. Ali vaลพan je okus. Sve najbolje.
hvala, ponovit ฤu to. Pozdrav .
Nadam se da ฤe ti dobro iฤi, Elena. Vi ฤete nam reฤi.
Ova sjajna, sutra usporedite sir arzua u Mercadoni i pokuลกat ฤu napraviti kolaฤ. Poljubac
Sigurno ฤe vam se svidjeti, jer je to vrlo bogata torta, popraฤena orasima, kako Elena sugerira mnogo viลกe.
pozdravi
Elena, ja sam poput tebe, cijela obitelj mi donosi dunju kako bih mogla napraviti meso od dunja, imam jesen od dunjastog mesa hehehehehe, ali ispadne super, imam trik jer cijela obitelj to voli tvrdo i ne mekano Kao da je dลพem, ostavljate ga s ukljuฤenom koลกarom (karamelizirate) 10-15 min. viลกe i meso dunja teลกko izlazi teลกko, i to je jako dobro i pogotovo ga jesti sa svjeลพim sirom ili jogurtom, mora biti ukusno, loลกa stvar su kilogrami hehehehe. Sve najbolje
Marรญa, istina je da je sjajna, i mojoj se mami to jako sviฤa, reฤi ฤu joj tvoj mali trik.
Hvala ลกto ste nas slijedili
Maria, ovaj vikend to moram ponoviti i uฤinit ฤu to kako kaลพeลก. Hvala vam.
Pozdrav Elena! Zabavlja me vaลกe prezime, zovem se i Cabezas! Ne razumijem malu koลกaru, stavljate li dลพem unutra?
Pozdrav Conxita, tako da voda sadrลพana u dunji prirodno ispari, umjesto da stavimo ฤaลกu, stavimo koลกaru na vrh. Na taj naฤin para izlazi u veฤoj koliฤini, ali izbjegavamo prskanje jer to spreฤava koลกara. (Ne znam jesam li objasnio). Stvar u vezi s marmeladom ne odnosi se na stavljanje marmelade unutra, veฤ na teksturu koju ima pasta od dunje ako nije isparila dovoljno vode. Zatim, kad se ohladi, umjesto da bude dosljedan (da ga reลพete noลพem), mekan je poput dลพema. Nadam se da sam objasnio ... hehehe je da je to malo teลกko ...
Danas sam napravila ovaj ลพele od dunje i ispao je super. Podijelio sam ga u tri dijela, planiram pripremiti joลก i drลพat ฤu ga smrznutog.
hvala
Susana, ja takoฤer obiฤno radim poput tebe, pripremila je i drลพim neลกto u zamrzivaฤu. Volim ga piti kad nije sezona dunja, ฤini mi se da mi se viลกe sviฤa.
pozdravi
Pozdrav, imam puno dunja i s njima ฤu praviti pastu od dunja, ali ลพelio sam napraviti i dลพem. Moลพete li mi reฤi kako se to radi, mislim, kakva je razlika kada se to radi u odnosu na pastu od dunje? Hvalaโฆ
Pozdrav Ana Mยช. ลฝao mi je ลกto vam prije nisam odgovorio, nisam vidio vaลก komentar. Evo recepta za ukusni dลพem od dunja u kavi. Nadam se da ti se sviฤa.
- 1,200 kg dunja
- 600 gr. ลกeฤer (ako volite slaฤe dodajte joลก)
- 1 ลกalica vrlo jake kave
- Sok od jednog limuna
- 150 gr. od vode
PRIPREMA
Dunje dobro operite, podijelite ih i jezgru. Prokuhajte vodu sa srcima i sjemenkama u loncu 15 minuta.
Dunje stavite u ฤaลกu da se nasjeckaju, dodajte vodu da kuha srca i sjemenke.
Programirajte 30 minuta pri brzini 2, temperaturi Varoma. Na kraju vremena dodajte ลกeฤer, kavu i limunov sok, dobro promijeลกajte i programirajte joลก 10 minuta na istoj temperaturi i brzini. Pomijeลกajte malo na brzini 5.
Stavite u sterilizirane staklenke i hermetiฤki zatvorite. Postavite ih licem prema dolje tako da naprave vakuum.
Pozdrav, oboลพavatelj sam vaลกih recepata, koji mi se jako sviฤaju.
Sad bih volio da ste tako ljubazni, biste li dali recept za kremu od kestena i ako moลพe bez ลกeฤera, bolje.
Unaprijed puno hvala i pozdrav
Pozdrav Milagros, ลพelite li recept za slanu kremu od kestena?, Odnosno onaj napravljen s povrฤem i juhom?
Moลพe li se jednom zamrznuti? Prvi put to radim, ispalo je jako dobro, ali puno, jer to voli samo moja kฤi.
Hvala!!
Silvia se moลพe smrznuti bez problema. Jedino ลกto vam savjetujem je da to radite u razliฤitim dijelovima ako se to sviฤa vaลกoj kฤeri i tako se malo po malo odmrzava kad joj se prohtije. Tada u hladnjaku dobro traje par tjedana.
pozdravi
Dunja je vrlo mekana, mogu li je poniลกtiti i ponoviti?
Kako to poniลกtiti? Hvala vam
Pozdrav Isabel, moลพete ga podgrijavati nekoliko minuta, bez ฤaลกe da se malo zgusne. Mislim da je ovo moลพda rjeลกenje, ali nisam siguran zaลกto mi se to nije dogodilo. Pokuลกaj mi reฤi. Sve najbolje.
Bok! Moja majka cijeli ลพivot pravi dunju i puno puta ju je mjesecima drลพala u smoฤnici i sjajna je, ali drugi put treba malo plijesni, puno puta pomislimo da je zamrznemo, ali nemamo puno prostora, jer moji roditelji imaju drveฤe i naravno da imaju puno dunja, znate li ikakav naฤin da ga drลพite u zamrzivaฤu bez njega? neki naฤin da se to isprazni? Obiฤno ga stavljamo u plastiฤne staklenke, jer je u staklenim neugodnije kad ga jedem, ali svejedno bismo ih trebali pakirati poput pekmeza da bude prazno, zar ne?
Maria, istina je da ne mogu smisliti drugi naฤin da ih spakiram, osim ลกto pravim dลพemove. Dunje ponekad zamrznem i tada je ionako ukusna. Pogledajte vidi li netko vaลก komentar i daje li nam ideju.
U subotu sam radila slatki menbrillo i sjajno je ispalo. Pozdrav Volim recepte koje ste stavili.
Dunja bez ลกeฤera ne izlazi dobro, ฤak ni sa zaslaฤivaฤem, jer je ลกeฤer ono ลกto dunje karamelizira i daje joj postojanost, a zaslaฤivaฤe, bez obzira koliko ih stavljali, jednom sam to uฤinio i bilo je jako loลกe i test bio poput kompota. Niลกta poput ลกeฤera. Sada to radim u thermomixu i vrlo je jednostavno, ali radim to ruฤno i traลพim smisao ลกeฤerne karamele.
Ostavio sam komentar da vidim kako mogu poboljลกati dunju, ali mislim da to nije pravo mjesto.
Pa, slijedeฤi malo savjete svih, dunje sam vratio u thermomix i stavio viลกe od 30 โฒ s koลกarom na vrh. Boja se promijenila i tamnija je, ali postojanost se ne mijenja, i dalje je mekana.
Kad zavrลกim, stavim je u nekoliko konusa i odmah zatvorim da se stvrdne.
Silvia, moลพeลก li mi pomoฤi da ostanem tvrda i sviฤa mi se ona na fotografiji ?????
Kod mene to zovu ยซยป mousse od dunjaยป, ha ha ... ali ja ลพelim da bude ฤvrลกฤi. Hvala
Istina je da ne znam dobro zaลกto i dalje ostaje mekan s vremenom koje ste mu uloลพili. Moลพda to ovisi o vrsti dunje, meso moลพe imati viลกe vode i teลกko ga je stvrdnuti. Ako ih ponovite s dunjama te vrste, stavite je na oko 35 minuta, s koลกaricom na vrhu 35 minuta i provjerite hoฤe li ovaj put izaฤi teลพe.
Hvala, pokuลกat ฤu.
Pozdrav Silvia,
Znam zaลกto dunja ne izaฤe teลกko.
Nekad sam ekstrahirao "" sve srce sa sjemenkama ", a u razgovoru s prijateljicom koja uvijek dobro radi, rekla mi je da je u "" srcu "" pektin, koji je zguลกnjivaฤ. Dakle, to je "" srลพ "" stvari, hvala vam na suradnji.
Zavrลกio sam s izraฤivanjem dunja, jer me sin pita, istina je da je jako dobra, veฤ sam to uฤinio drugom prilikom i istina je da kod kuฤe traje malo, pa sam sada napravio dvostruku porciju Uฤini to, pozdrav.
Pozdrav Glorita, morali biste kupiti zaslaฤivaฤ i u uputama proizvoฤaฤa vidjeti kolika bi bila njegova ekvivalentnost u odnosu na ovu koliฤinu ลกeฤera. Reฤi ฤete nam kako ste!
Pozdrav Paquรญ, evo recepta za dulce de leche:
Sastojci (1L):
- 1 litra mlijeka
- 1 ลพliฤica sode bikarbone
- 130 gr. smeฤi ลกeฤer
- 200 gr. bijeli ลกeฤer
- 1 ลพlica ekstrakta vanilije
- 20 gr. kukuruzni ลกkrob
- 2 ลพlice mlijeka za razrjeฤivanje kukuruznog ลกkroba
razraฤivanje
Sve je sastavljeno osim kukuruznog ลกkroba i slijede se ova vremena, brzine i temperature:
- 60 minuta pri 90 ยฐ, brzina. dva
- 60 minuta na temperaturi VAROMA, brzina. 1.
- Dodajte kukuruzni ลกkrob otopljen u dvije ลพlice mlijeka i programirajte 8 minuta na 100 ยฐ, brzinom. dva.
Reฤi ฤete nam o tome !! I hvala ลกto ste nam napisali.
ฤini mi se da ima previลกe okusa limuna. Gubi pomalo karakter dunje. Nitko nije pokuลกao napraviti s manje limuna?
Bok Xelo,
Pokuลกajte to uฤiniti s kapljicom limuna, bez stavljanja cijelog limuna. Izvrsno ฤe vam izgledati, a joลก ฤe viลกe okusiti po dunji. Pusa!
Pripremio sam ga na dva naฤina, sa ลกeฤerom i sa stevijom. Sa ลกeฤerom istu teลพinsku koliฤinu kao i dunja. Jedino ลกto sam uฤinio drugaฤije je malo brลพe samljeti i joลก nekoliko minuta. a stavila sam samo sok od pola limuna. Na ovaj naฤin je bilo sjajno.
Uz steviju, koja je zaslaฤivaฤ, dodao sam joลก dunje, malo sam uklonio koลพu kako bi postala manje hrapava i dao sam joj viลกe vremena za kuhanje bez usta kako bi duลพe isparala ... takoฤer je vrlo dobro.
Pozdrav, Gloria,
Vidim da ste struฤnjak za pastu od dunje !!.
Zahvaljujemo vam ลกto ste podijelili svoje male tajne s nama.
Pusa !!
JER AKO STE SMEฤI SMEฤI ล EฤER U DUNJU ZA MOJ OKUS, VIล E ZLATNU BOJU I NE TAKO PALAGOZO, VRLO DOBAR.
Vrlo dobar prijedlog Maria. Primijenit ฤu to u praksi.
Hvala ลกto ste nam napisali !!!
Glasajte za nas na dodjeli Bitรกcoras. trebamo vaลก glas za najbolji gastronomski blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Ispalo je sjajno, moja obitelj to voli.
Kako je dobra Estefanรญa! Kako mi je drago. Istina je da je ukusna ... a tamo gdje stavite domaฤe ... oduzmite industrijsko!
recept za slatku dunju je isti za sve thermomix ??? Mislim za nove poput starih ??
To je Manuela, isto je ๐
Bok
Htio sam dunju napraviti sa stevijom, koliko da stavim?
hvala
Bok Soraya:
zamjena ลกeฤera za steviju nije tako jednostavna jer imaju razliฤitu teksturu i razliฤito reagiraju. Joลก uvijek nemam precizan odgovor da vam odgovorim, ali uskoro ฤemo objaviti vaลก recept. (Nadam se da ฤe uskoro biti !!)
Pozdrav!
Upravo sam ga spakirao. Bilo je spektakularno hvala ลกto ste podijelili recept.
Pozdrav, kaลพem vam da sam dijabetiฤar i napravio sam pastu od dunje s tagatozom i bila je spektakularnog, vrlo dobrog okusa i dobre konzistencije.
Dobra Vivian, hvala na informacijama! ๐
Vivian, hoฤeลก li staviti neลกto kao ลกto si to uฤinila s tagatosom,
Pozdrav, zna li netko zaลกto je to izdubljeno ?? Prvi put mi se to nije dogodilo, ali sada mi se dogodilo i ne mogu to uฤiniti u termomiksu jer cijelo vrijeme ลกuplje
Zdravo Susana, pokuลกaj joj uzeti pehar i uliti malo vode. I meni se to dogaฤa!
Netko zna kako to uฤiniti mekลกim. Obiฤno dodam pola ลกeฤera kako kaลพe recept, moลพda mi je zato teลกko
Pozdrav Zvijezdo, dodaj ฤaลกu vode da u poฤetku ne bude tako gusta i tvrda. Pozdrav ๐
Zdravo !! Moลพete li mi reฤi moลพete li bez limuna? Hvala vam unaprijed.
Bok Paqui, da, nema problema.
Pozdrav, danas sam napravila pastu od dunje s ovim receptom, ispala je super !!!. Puno vam hvala ลกto ste ga podijelili.
Zahvaljujuฤi vama Mar, pasta od dunja u Thermomixu doista je spektakularna! Jako mi je drago ลกto vam se svidjelo ๐