Prijava o registracija i uživajte u ThermoRecipesima

Muffini od heljde (bez glutena i laktoze)

Desert45 minuta12 porcije259 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1.016 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Mafini od heljdinog brašna

Danas vam donosimo neke posebni muffini, drugačije od klasičnih od pšeničnog brašna, ali jednako neodoljive. Izrađeni su s heljdino brašno, pseudožitarica bez glutena s blago tostiranim okusom koji podsjeća na orašaste plodove.

Ono što je najiznenađujuće jest njegovo spužvasta, vlažna i vrlo nježna tekstura, savršeno za one koji traže drugačije mogućnosti, ali se ne žele odreći užitka dobrog domaćeg zalogaja. Osim toga, idealni su za ljude koji ne mogu uzimati gluten ili koji žele izbjeći laktoza, budući da ih možemo pripremiti s povrtnim napitkom bez ikakvih problema.

Zdrava su, ukusna i svestrana alternativa, savršena za doručak, međuobrok ili za ponijeti sa sobom u Tupperware posudi. A ako ih dobro uskladištite, ostaju pahuljasti danima!

Mafini od heljdinog brašna

Muffini od heljde (bez glutena i laktoze)

Ispis recepta
Sačuvajte recept
Prijavite se za označavanje Zatvori
komentari

Ovi muffini od heljde su super pahuljasti, ukusni i savršeni za osobe s celijakijom ili intolerancijom na laktozu.

Muffini od heljde (bez glutena i laktoze)
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: postre
  • kalorija: 259
  • Porcije: 12
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 3 jaja
  • 150 g povrtnog napitka (ili mlijeka)
  • 150g šećera
  • 150 g svijetlog maslinovog ili suncokretovog ulja
  • 1 prstohvat tekuće ili praškaste vanilije (po želji)
  • kožica 1 limuna
  • 200 g heljdinog brašna
  • 50 g kukuruznog škroba
  • 1 vrećica praška za pecivo (Royal tip 16 g)
  • prstohvat soli
  • Dodaci: šećer na vrhu, čokoladni mrvice, orašasti plodovi... (po želji)

priprema

  1. U čašu stavljamo šećer i koru 1 limuna (samo žuti dio). Meljemo 15 sekundi, brzinom. 10. Ostatke spuštamo špatulom.

  2. Dodajemo jaja i dodamo leptira. Programiramo brzinu od 3 min, 37ºC. 3.5.

  3. Prebacujemo 3 min., brzina. 3.5, bez temperature.

  4. Dodajemo ulje, biljni napitak i tekuću vaniliju. Miksamo 15 sekundi, ubrzavajući. 3.

  5. Dodajte heljdino brašno, kukuruzni škrob, kvasac i prstohvat soli. Miksamo 15 sekundi, ubrzavajući. 3.5.

    Po potrebi završavamo integraciju špatulom.

  6. Tijesto ulijemo u vrč ili zdjelu i ostavimo da odstoji u hladnjaku 15-20 min.

  7. Dok tijesto odmara, zagrijemo pećnicu 200°C s toplinom odozgo i odozdo.

  8. Kalupiće za muffine punimo do 3/4 njihovog kapaciteta.
    Ako želite, pospite malo šećera po vrhu da se formira korica. (Možemo dodati i druge preljeve po izboru, poput čokoladnih mrvica, orašastih plodova itd.).

  9. Pečemo 200°C tijekom 5 minuta, snižavamo temperaturu na 180°C i pecite još 12-15 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe.

  10. Muffine izvadimo iz pećnice i ostavimo ih da se ohlade na rešetki za hlađenje.


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Intolerantan na laktozu, bomboni

Započnite razgovor

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.