Osnovni recept: umak Aurora

Umak Aurora je a osnovni recept To ne bi trebalo nedostajati niti u jednoj knjizi recepata, jer se lako i jednostavno priprema, posebno s Thermomixom.

Ovaj umak je, kao i mnogi drugi, napravljen od Bešamel umak. U ovom je slučaju obogaćen s kečap što daje više boje i okusa.

Uz ovaj recept za umak od aurore dobit ćete Na jednostavan način da vaša jela od blijedih postanu puno ljepša u boji i ukusnog okusa.

Želite li znati više o umaku aurora?

Umak od aurore možete napraviti s bilo kojom vrstom bešamela Quinoa na zob, koji će vam omogućiti da napravite veganski umak bez glutena.

Možeš koristite za bezbroj recepata, posebno za pokrivanje povrća ili pripremu ukusnih lazanja i kanelona.

Imajte na umu da da bi aurora umak dobio boju morate koristiti a umak od rajčice koji je koncentriran. Dakle, idealno je napraviti ga s prženom rajčicom, a ako je domaći, bolje nego bolje.

Možete dodati malo muškatni oraščić za aromu, ali imajte na umu da će rajčica već pružiti vlastiti okus.

Vi zamjenski maslac za maslinovo ulje ili bolje upotrijebite pola-pola, tako da ćete imati najbolje od svakog sastojka bez da morate mijenjati recept.

Idealno je napraviti umak od polarne svjetlosti i trenutno ga koristiti kako biste ga bolje iskoristili njegova tekstura koja se topi. Već znate da se jednom hladan stvrdne i s njim je teže raditi.

Ako i vi nemate izbora može se obaviti unaprijed. Morat ćete ga samo malo zagrijati kako bi opet imao pravu teksturu.

Dobro se čuva u hladnjaku do 3 dana koliko je u posudi prikladnoj za svoj volumen i s hermetičkim zatvaračem.

Više informacija - Osnovni recept: Bechamel / Pržena rajčica / Quinoa bešamel / Bešamel od zobenih pahuljica, veganski i bez glutena

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu