Tko može odoljeti dobrom? Ruska salata? Klasik je naše gastronomije koji ne zaostaje na obiteljskim okupljanjima, jelima s prijateljima ili kao predjelo na bilo kojoj proslavi. U verziji koju vam danas donosimo, dajemo joj lakši i zdraviji štih laktoneza, majoneza bez jaja napravljena s mlijekom, jednako kremasta, ali s manje rizika za zdravlje.

ovo Ruska salata s laktoncem Zadržava sav tradicionalni okus, ali ćete primijetiti mekšu, kremastiju teksturu s manje intenzivnim okusom. Kombinirajući ga sa krumpir, mrkva, grašak, tuna i masline imat ćeš tanjur Kompletan, hranjiv i ukusan.

U ovom slučaju odlučili smo se za ekspresnu varijantu ruske salate, pa ćemo sve povrće sitno isjeći kako bi se brže skuhalo.

Ruska salata s laktoncem: klasična, obnovljena i lakša

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje

Uživajte u lagana i ukusna ruska salata s lactonesom, majonezom bez jaja koja daje kremastost i sigurnost hrane. Savršen za svaku priliku!

Ruska salata s laktoncem: klasična, obnovljena i lakša

Irene Arcas

Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: salate
Kalorije: 325
Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 30M
Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

Ruska salata

500 g krumpira (narezanog na kockice)
200 g mrkve (narezane na kockice)
100 g graška (zamrznutog)
2 konzerve tunjevine na maslinovom ulju
2 tvrdo kuhana jaja
Zelene masline bez koštica punjene inćunima
sol po ukusu

Laktonski

150 g punomasnog mlijeka (sobne temperature)
300 g suncokretovog ulja (može 50% maslinovo i 50% suncokretovo)
1/4 režnja češnjaka
1 kap maslinovog ulja (ako koristite 100% suncokretovo ulje)
sok od 1/2 limuna
sol po ukusu

priprema

U Thermomix čašu ulijemo 800 g vode. Sve povrće i jaja (zamotana u prozirnu foliju) stavite u varomu.

Programiramo 25 minuta, temperatura varome, brzina 2. Kad je kuhano, pustite da se ohladi i ostavite sa strane.
Laktonski

Provjeravamo da je staklo potpuno suho. Stavite vrč na poklopac Thermomixa, pritisnite funkciju vage i izvažite ulje. Rezervirali smo.
U čašu stavimo mlijeko, češnjak i sol. Programiramo 1 minuta, 37 °, brzina 5.
S čašom na poklopcu programiramo 3 minuta, 37º, brzina 5 i polako ulijte ulje na poklopac. Dodajte limun ili ocat i miješajte nekoliko sekundi istom brzinom.
U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir, mrkva, grašak, nasjeckana tuna y 1 tvrdo kuhano jaje, nasjeckano.
Dodamo laktoneza i lagano miješajte dok se sve dobro ne sjedini. Kušamo i po potrebi dosolimo. Dekoriramo s još jaja (po želji), zelenim maslinama, paprikom… što nam se najviše sviđa!

ThermoRecetas

Ruska salata s laktoncem: klasična, obnovljena i lakša

Ruska salata s laktoncem: klasična, obnovljena i lakša

Sastojci

priprema

Laktonski

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor