Umak od rajčice u talijanskom stilu

Koliko recepata od kečap hoće li ih biti na svijetu? Vjerujem da se u svakoj kući to radi na drugačiji način, ali svi su oni jednako dobri i bogati.

Za danas sam pripremio umak od rajčice u talijanskom stilu. Izrađuje se, kao i uvijek, s rajčicama, uljem, lukom, češnjakom i začinima. Ali ono što mi se najviše sviđa u receptu je to što dodaju maslinovo ulje na kraju. Dajući umaku drugačiju teksturu.

Za izradu ovog recepta možete upotrijebiti rajčice kruške ili konzervirane rajčice. U svakom slučaju moraju biti dobro drenirani budući da je umak sam po sebi prilično rastresit i ako dodamo više tekućine bit će poput juhe.

Ovaj umak od rajčice u talijanskom stilu može se koristiti u beskrajni recepti, posebno kod onih kojima je potrebna velika količina, kao što su patlidžani parmigiana, tjestenina ili mesne okruglice.

Umak od rajčice u talijanskom stilu

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje Zatvori

Korisničko ime ili e-mail

lozinka

Zapamti me

Još nemate račun? Otvorite ga odmah! Registriranje

Umak od rajčice u talijanskom stilu osnovni je pripravak koji će nam poslužiti za druga jela poput riže, tjestenine ili polpeta.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: salsas
• Kalorije: 60
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme za kuhanje: 32M
• Ukupno vrijeme: 37M

Sastojci

• 1000 g rajčice, oguljene i dobro ocijeđene
• 50 g luka
• Češnjak češnjaka 2
• 1 žličica (iz deserta) soli
• 1 žličica (kave) šećera
• 40 g maslinovog ulja
• Origano ili bosiljak

priprema

1. U čašu stavite rajčicu, luk i oguljeni češnjak. Usitniti za 1 minuta, brzina 10.

2. Dodajte sol i šećer te programirajte 10 minuta, 100º, brzina 1. Nakon isteka vremena, ispravite sol i programirajte 20 minuta, temperatura varome, brzina 2, s menzom na boku.

3. Nakon isteka vremena dodajte ulje i začinite origanom ili nasjeckanim bosiljkom po ukusu. Miješajte tijekom 10 sekundi, brzina 3.

4. Ovaj umak od rajčice može se koristiti svježe napravljen, ali preporuča se da malo odstoji kako bi se okusi integrirali.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Polpete s rajčicom