Burrata s tartarom od rajčice

Ukusan i jednostavan današnji recept: burrata s tartarom od rajčice. Donosimo vam svjež, ukusan i iznenađujuće jednostavan recept za pripremu. Savršena za ljubitelje sireva i okusa Mediterana, ova kombinacija ističe kremasti dodir burrate i svježina rajčicee.

Idealno kao predjelo ili lagano jelo, savršena je opcija za svaku priliku (osobito za posebne dane), budući da miješa teksture i okuse na uravnotežen i sofisticiran način. Strašno je ukusno! Rekli smo vam već da je to recept koji impresionira prezentacijom i jednostavnošću.

U ovu vrstu jela bitno je uložiti malo novca kvalitetna burrata, napravit će razliku. U supermarketima i na tržnicama prodaju se razne burrate po različitim cijenama, tako da ćete sigurno pronaći onu koja vam odgovara. I imajte na umu da ćete s ovim količinama imati gotovo međuobrok za 4 osobe i dobro predjelo za 2 osobe. Dakle, možete birati želite li više staviti 1 ili 2 burrate.

Ovaj recept ćemo pripremiti na tradicionalan način ručno rezanje rajčice za tartar, jer bi thermomix pretjerano zgnječio rajčicu. Tako da će nam samo trebati daska za rezanje i roba oštar nož. 

Burrata s tartarom od rajčice

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje Zatvori

Korisničko ime ili e-mail

lozinka

Zapamti me

Još nemate račun? Otvorite ga odmah! Registriranje

komentari

Svjež, ukusan i iznenađujuće jednostavan recept za pripremu. Ova burrata s tartarom od rajčice savršena je za ljubitelje sireva i okusa Mediterana, ova kombinacija ističe kremasti dodir burrate i svježina rajčicee.

• Irene Arcas

• Kuhinja: talijanski
• Vrsta recepta: predjela
• kalorija: 150
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 15M
• Ukupno vrijeme: 15M

Sastojci

• 1 - 2 burrate
• 1 srednja ili velika kvalitetna rajčica (ako koristite dvije burrate)
• 1/4 crvenog ili slatkog luka
• 1 žličica kapara ili kornišona
• 1/2 žličice Dijon senfa
• Sok od 1/2 limuna
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Sal
• svježe mljeveni papar
• pregršt listova svježeg bosiljka
• 1 žličica perrins umaka
• nekoliko kapi tabasco ili valentina umaka (po želji)

priprema

1. Burratu dobro ocijedite (barem 1 sat prije posluživanja) i pažljivo osušite upijajućim papirom.

2. Stavimo na tanjur i otvorimo (kao što se vidi na fotografiji, kao da radimo 4 četvrtine).

3. Na dasci sitno narežite rajčicu, luk, bosiljak i kapare (ili kisele krastavce). Sve zajedno stavimo u zdjelu i začinimo solju, maslinovim uljem, limunom, Perrins umakom, senfom, Tabascom (po želji).

4. Složimo tartar na buratu, pokapamo maslinovim uljem i uživamo!