Quicho od sira Chorizo i Manchego: lijepa kombinacija okusa ha? Pa da, dovest ćemo francuski quiche u španjolske zemlje i stavit ćemo malo chorizo i mješavina mekog i polusušenog sira Manchego... uvjeravam vas da je sisanje prstiju.
Za mene je najvažnija stvar kod quichea da je sočan iznutra i za ovo ćemo napraviti medeni bešamel a mi ćemo ga kuhati samo u pećnici. Tada će se ohladiti i poprimiti više dosljednosti. Zato se ne brinite ako vam, kad ga izvadite iz pećnice, stvorite osjećaj da nije zasiren.
Volim raditi quichese, jer su vrlo, vrlo jednostavni i ugodni. Također, ako morate odnesite negdje tanjur s grickalicama, kao što je moj slučaj danas, to je savršena opcija. Jednostavno ga je izraditi, lako ga je transportirati, a zatim se može rezati na pojedinačne dijelove i ljudi ga mogu ručno podizati. Vrlo je jednostavno jesti.
Možete koristiti prhko tijesto ili lisnato. Ali uvijek imajte na umu da ih je neophodno ispeći prije punjenja, tako da budu hrskavi. Odnosno, prvo ćemo ispeći podlogu, a zatim ćemo je napuniti i opet u pećnici da se stegne.
Quiche od sira Chorizo i Manchego
Quicho od sira Chorizo i Manchego: lijepa kombinacija okusa ha? Pa da, dovest ćemo francuski quiche u španjolske zemlje i stavit ćemo malo chorizo i mješavina mekog i polusušenog sira Manchego... uvjeravam vas da je sisanje prstiju.