Kari od kozica

priprema

1. Ljuštimo kozice (ljuske kozica možete spasiti ili zamrznuti da napravite riblji temeljac). Zatim u posudu stavimo pomiješani sojin umak i kukuruzni škrob. Uklanjamo i uvodimo kozice. Neka se marinira 30 minuta.

2. Dok se kozice mariniraju, pripremit ćemo rižu. U čašu stavimo 30 gr ulja, vode i soli u čašu i uvodimo košaru. Programiramo 7 minuta, varoma, brzina 1. 

3. Na kraju vremena i bez otvaranja stroja, ulijemo rižu basmati kroz usta poklopca (ona će pasti izravno u košaru) i programiramo 13 minuta, varoma, brzina 4. Lopaticu uvodimo kroz usta i rižu promiješamo otprilike 2 ili 3 puta tijekom kuhanja.

4. Kad istekne vrijeme, provjeravamo smjer riže. Ako je malo teško, programiramo još 2 minute.

5. Košaricu vadimo zarezom lopatice i dobro je širimo u izvoru.

6. Sad ćemo napraviti curry od kozica. Nije potrebno prati čašu, jednostavno dodamo brzu vodu.

7. U čašu stavimo 40 gr ulja, žlicu curryja i limenku kokosovog mlijeka. Programiramo 8 minute, temperatura 90º, brzina 1.

8. Dodajte kozice i program 2 minuta, temperatura 90º, skretanje ulijevo, brzina 1.

9. Rižu poslužujemo vruću, kozice odozgo i posipamo sjemenkama sezama.