Dagnje u ljutom umaku Zamora

Danas vam donosimo recept sa svim okusima tradicionalne kuhinje: ljute dagnje u umaku ZamoranaJednostavan, ali ukusan recept koji kombinira namirnice iz smočnice poput češnjaka, luka, paprike i kajenskog papra kako bi se stvorio intenzivan, začinjen i nijansiran umak s okusom mora.

Ovaj Zamora umak jedan je od onih tradicionalnih pripravaka koji osvaja svojim jednostavnost i snaga okusaSmjesa od slatka i ljuta paprika Uz kajenski papar, daje živahnu notu koja pojačava okus svježih dagnji, dok dobro pirjani luk i češnjak dodaju mekoću i dubinu. Osim toga, s malo brašna postižemo blago grubu teksturu koja se divno prianja uz svaku dagnju.

To je savršen recept za pokazati u svakoj prilici: od neformalnog obiteljskog obroka do međuobroka s prijateljima uz dobar kruh za umakanje u umak - obavezno! A najbolje od svega je to što To je brz i nekompliciran receptAko volite morske plodove s daškom pikantnosti i intenzivnim okusima, svidjet će vam se ove dagnje.

Dagnje u ljutom umaku Zamora

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje Zatvori

Korisničko ime ili e-mail

lozinka

Zapamti me

Još nemate račun? Otvorite ga odmah! Registriranje

komentari

Ovo ljute dagnje u umaku Zamorana Kombiniraju češnjak, luk, papriku i kajenski papar kako bi stvorili intenzivan, ukusan umak. Tradicionalni, jednostavan recept, savršen za umakanje kruha i uživanje u svakoj prigodi.

• Irene Arcas

• Kuhinja: tradicionalnog
• Vrsta recepta: riba
• kalorija: 350
• Porcije: 4

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 150 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Češnjak češnjaka 2
• 350 g luka u komadima
• 1 cijela sušena kajenska paprika
• 2000 g svježih, očišćenih dagnji
• 1 žličica slatke paprike
• 1 žličica vruće paprike
• 20 g brašna
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat mljevene paprike

priprema

1. Stavimo ulje i češnjak u čašu. Pržimo ga. 3 min/120°C/brzina 1.

2. Dodajte luk i kajensku papriku i pirjajte. 15 min/120°C/brzina 1.

   U međuvremenu, stavite dagnje u visoku posudu. Pokrijte posudu i kuhajte na jakoj vatri nekoliko minuta dok se dagnje ne otvore (otprilike 3-4 minute). Stavite sa strane.

3. U zdjelu za miješanje dodajte slatku i ljutu papriku, brašno, sol i papar. Pržite. 4 min/120°C/brzina 1.

4. Dodajemo 250 g procijeđenog temeljca od dagnji i izmiksamo. 1 min/brzina 8.

   Uklonimo ljusku bez dagnji, dagnje stavimo u plitku posudu ili vatrostalnu posudu, prelijemo ih umakom i poslužimo.

   Uživajte i umačite puno kruha!

Izvor: Cookidoo