Prijavite se o Prijavite se i uživajte u ThermoRecipesima

Goveđe ćufte s biljnim vrhnjem

Carnes60 minuta6 ljudi380 kalorije
1/52/53/54/55/5 (862 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Teleće okruglice

Pripremimo se dva recepta u jednom. Prvo ćemo pripremiti tijesto za mesne okruglice. Zatim ćemo ih kuhati na pari, u Varomi, dok se povrće u našoj kremi kuha.

Danas mesne okruglice Oni su govedina. Naravno, možete ih raditi s miješanim mesom (svinjetina i junetina) ili čak s mljevenom piletinom.

Možete prvo poslužiti krema od povrća a kao drugo jelo mesne okruglice s patlidžanima. Druga opcija je poslužiti vrhnje uz mesne okruglice, kao što se vidi na jednoj od fotografija.

U slučaju da volite ovakve recepte, ostavljam vam link na našu kompilaciju mesnih okruglica: 9 recepata za polpete sa spektakularnim umacima.

Goveđe ćufte s biljnim vrhnjem

Ispis recepta
Sačuvajte recept
Prijavite se za označavanje Zatvori

Ukusno biljno vrhnje s mesnim okruglicama od junetine i komadićima patlidžana.

Goveđe ćufte s biljnim vrhnjem
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 380
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za polpete:

  • 1 češnja češnjaka
  • Nekoliko listova bosiljka
  • Hrpa peršina
  • 40 g parmezana
  • 60 g kruha u komadima
  • 60g mlijeka
  • 400 g mljevene junetine
  • 1 jaje
  • Malo mljevene paprike
  • Sal
  • Ne baš velik patlidžan
  • Maslinovo ulje

Za biljno vrhnje:

  • 50 g luka
  • 15 g maslinovog ulja
  • 240 g tikvica, oguljene i u komadima
  • 130 g mrkve, oguljeno i u komadima
  • Jedna gljiva portobello (može se zamijeniti sa 80 g gljiva)
  • 600 g vode
  • Malo soli

priprema

  1. U čašu stavimo češnjak, bosiljak, peršin i parmezan. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 8. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  2. Dodamo kruh, mlijeko, mljeveno meso, jaje, papar i sol. Mi programiramo 15 sekundi, brzina 4.

  3. Posudu za varomu i pleh namažemo sa malo ulja. Malo navlaženim rukama oblikujemo polpete i stavljamo ih između pladnja i Varoma posude.

  4. Patlidžan operemo i nasjeckamo te rasporedimo po polpetama. Rezerviramo Varoma set te operemo i osušimo staklo.

  5. U čistu i suhu čašu stavimo luk. Mi programiramo 5 sekundi, brzina 7. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  6. Dodamo ulje i s košaricom na poklopcu (bez čašice) programiramo 3 minuta, brzina od 120º 1.

  7. Dodajte tikvicu, mrkvu i nasjeckane gljive. Također i vodu. Varomu (s plehom i poklopcem) postavimo na mjesto i programiramo 30 minuta, Varoma temperatura, lijevo skretanje, brzina 1.

  8. Pažljivo izvadimo Varomu i u zdjelu stavimo i mesne okruglice i komade patlidžana.

  9. Onomu što imamo u čaši dodamo malo soli. Čašu postavimo na mjesto i programiramo 30 sekundi, brzina 10.

  10. Prvo serviramo vrhnje pa ćufte ili po želji sve na isti tanjur.

Više informacija - 9 recepata za polpete sa spektakularnim umacima


Otkrijte ostale recepte: Zdrava hrana

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.