Name: Mini gurmanski pljeskavice
Prep time: 50 min
Cook time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr mljevene govedine, svinjetine ili mješavine oboje.; 50 gr luka; Češnjak češnjaka 2; 1 žlica soli; 1 žličica mljevene paprike; 1 jaje; 1 šaka svježeg peršina; 3-4 žlice brašna; kapljica djevičanskog maslinovog ulja; guacamole (imate recept [url href=”https://www.thermorecetas.com/guacamole/”]ovdje[/url]); debelo narezani kozji sir (sviđa mi se marka President koja je već oljuštena i narezana); origano (za ukras, po želji)

Mini gurmanski pljeskavice

Carnes51 minuta4 ljudi

(988 glasova)

Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Savršen recept !! Uvjeravam vas da je ovaj recept recept 10. Palo mi je na pamet da ga napravim mini pljeskavice, pokrijte ih s guacamole (da ćemo oporaviti recept koji smo napravili u lipnju) i okruniti ih Kozji sir. Kakva spektakularna kombinacija! Okusi su se istopili ... što tekstura!

Ne oklijevajte, morate ih pripremiti. Fantastični su za večeru ili kad imamo goste kod kuće i želimo ih iznenaditi. A također i za većinu DjecoAko želite, možete im izbrisati guacamole i to samo s kozjim sirom. Zaista vam kažem, to je jedan od recepata koji ću pamtiti cijeli život. Nevjerojatni mini hamburgeri !!

A najbolja stvar u ovom receptu je što možete napraviti mnogo mini hamburgera, skuhate ih na tavi i kad su hladni, zamrznuti. Tada ih jednostavno morate odmrznuti, zagrijati u mikrovalnoj ili u tavi i na vrh staviti guacamole i kozji sir koji će od vrućine ostati vrlo kremaste teksture.

Sastojci su vrlo lako pronaći i prije svega, vrlo povoljne cijene. Hoćemo li na posao?

Mini gurmanski pljeskavice

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje

Mini hamburgeri prekriveni guacamoleom, preliveni kozjim sirom. Idealno za djecu, za večeru ili za iznenađenje naših gostiju.

Irene Arcas

Vrsta recepta: meso
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 50M
Vrijeme za kuhanje: 1M
Ukupno vrijeme: 51M

Sastojci

500 gr mljevene govedine, svinjetine ili mješavine oboje.
50 gr luka
Češnjak češnjaka 2
1 žlica soli
1 žličica mljevene paprike
1 jaje
1 šaka svježeg peršina
3-4 žlice brašna
kapljica djevičanskog maslinovog ulja
guacamole (imate recept ovdje)
debelo narezani kozji sir (sviđa mi se marka President koja je već oljuštena i narezana)
origano (za ukras, po želji)

priprema

Stavite luk na četvrtine, češnjak, sol, papar i lišće peršina u čašu termomixa. Programiramo 10 sekundi, progresivna brzina 5-8. Mora se dobro usitniti, ako ne, ponavljamo operaciju nekoliko sekundi.
Stavili smo mljeveno meso u veliku posudu.
Smjesu iz čaše ulijemo u meso i dobro promiješamo. Dodamo jaje i opet dobro promiješamo. Dodamo 3 ili 4 žlice brašna i vrlo dobro promiješamo. Trebala bi postojati sočna, ali čvrsta smjesa kojom možemo dobro manipulirati rukama (kao da su polpete). Ovisit će o vrsti mesa i marki brašna, pa vam kažem 3 ili 4 žlice brašna kao orijentaciju, ali može biti više ili manje.
Pokrivamo posudu plastičnom folijom i ostavljamo je da odmara u hladnjaku nekoliko sati (to će ovisiti o tome koliko imate vremena, ali barem bih rekao 30 minuta, a idealno bi bilo da to učinite noću i pripremite sljedeći dan jesti).
Oblikujte kuglice veličine nekih polpeta i malo ih zgnječite na način da imamo zaobljene, ali guste mini hamburgere.
Hamburgere bojimo četkom i pravimo ih na tavici ili tavi. Preporučujem da ih ne radite dulje od 3 minute sa svake strane, ali to ovisi o ukusu.
Prezentacija je vrlo jednostavna: hamburgere prekrivamo žličicom guacamole i prelijemo kriškom kozjeg sira. Da bih ukrasila tanjur, posula sam s malo origana, što je dalo dobru poantu.

bilješke

Kozji sir i guacamole morate imati na sobnoj temperaturi, kako bi se dobro otopili uz toplinu hamburgera. Inače bi meso postalo hladno, a tekstura ne bi bila ista.

Ekvivalentnosti s TM21

Ostavite svoj komentar Otkaži odgovor

Sonia dijo

zec 12 godina

Pozdrav! Pa, izgleda dobro, ali guacamole nije previše popularan u mojoj kući. Što ako ga zamijenim umakom od rajčice? Ne znam možete li mi dati bilo kakve druge ideje. Puno vam hvala i sigurno ću ih isprobati.

Odgovorite Sonji

Irene Arcas dijo

Pozdrav Sonia, naravno da ga možeš zamijeniti umakom od rajčice, ili marmeladom od rajčice, ili marmeladom od papra, ili kandiranim ili karameliziranim lukom ... što god najviše voliš !! Veliki poljubac.

Odgovorite Irene Arcas

Ana Valdes dijo

Mmmmmh, kladim se na karamelizirani luk, izvrsno se slaže s kozjim sirom. Imamo recept, zar ne, Irene? Idem je potražiti

Odgovor Ani Valdés

Evo ga!
http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/

Jose dijo

Na vrh kozjeg sira možete staviti karamelizirani luk, ovo je porok

Odgovorite Joseu

Hmm, samo zamišljajući to ... mora biti sjajno. Svakako ću pokušati sljedeći put. Hvala Jorge!

Glasajte za nas na dodjeli Bitácoras. trebamo vaš glas za najbolji gastronomski blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1

Jorge dijo

Joj, još jedna varijanta hamburgera, volim ih i najbolje variram. Sad ću ih napraviti !!!
Neke radim s pistaćima, malo ulja parmezana i tartufa te s molletom, bri sirom, rukolom i slatkom senfom.

Odgovorite Jorgeu

Molim te Jorge, to su hamburgeri, a ostalo su gluposti. Možete li mi poslati recept na irene.arcas@actualidadblog.com i radim to da ga ovdje prenesem? Izgleda vrlo jako dobro. Hvala vam što nas pratite i što pripremate naše recepte !! Zagrljaj.

Velika Estera !! Pa, vidjet ćete kad se više odmore i uz guacamole ... ne možete prestati jesti !! Nevjerojatan. Reći ćeš mi kad ih radiš, u redu? Poljubac!!