Carpaccio od krastavaca i hrskavog slanutka

Krenimo sa svježim receptom za ljeto: carpaccio od krastavaca i začinjeni hrskavi slanutak. Sjećate li se recepta za hrskavi začinjeni slanutak u fritezi Što smo pripremali neki dan? Istina je da ima veliki uspjeh jer je vrlo praktičan za kuhanje ovakvog slanutka i vrlo svestran jer se može uzeti kao predjelo ili kao preljev za bezbroj jela. I to ćemo danas učiniti, iskoristiti ih za naš carpaccio.

Hrskavi začinjeni slanutak u fritezi

Ukusni super hrskavi i pikantni slanutak koji ćemo pripremiti za samo 15 minuta u fritezi. Idealno kao međuobrok ili preljev.

Za ovo jelo volim koristiti različite Pepino Nizozemski, ali i tradicionalni krastavac djeluje jednako dobro.

Kao bazu stavit ćemo glavicu od grčki jogurt koji će dati kremoznost i snagu jelu.

I na kraju ga ukrasite sa svoje omiljene začine i bilje. Ovdje preporučam mješavinu začina (prodaju odlične teglice sa sezamom, sušenom rajčicom, solju u listićima, paprom, origanom...) a od aromatičnog bilja bih bez sumnje stavila mentu ili metvicu te kopar ili korijander.

Carpaccio od krastavaca i hrskavog slanutka

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje Zatvori

Korisničko ime ili e-mail

lozinka

Zapamti me

Još nemate račun? Otvorite ga odmah! Registriranje

Carpaccio od krastavaca i hrskavog slanutka, zdravo i ukusno predjelo ili večera koja ljeti ne može nedostajati ni na jednom stolu.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: predjela
• Kalorije: 150
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 15M
• Ukupno vrijeme: 15M

Sastojci

• Hrskavi začinjeni slanutak (pogledajte recept u uvodu)
• 2 nezaslađena grčka jogurta
• 1 nizozemski krastavac ili 2 srednja krastavca
• začini po želji (pomiješajte sa sušenim paradajzom, paprom, soli, sezamom...)
• aromatično bilje po želji (metvica, metvica, korijander ili kopar)
• sal
• papar
• sok 1/2 limete
• ekstra djevičansko maslinovo ulje

priprema

1. Grčki jogurt (bez šećera) stavimo na dno dubokog tanjura.

2. Krastavac narežemo jako jako sitno (možemo skinuti svu koru ili ostaviti neke trakice za ukras).

   Stavimo na grčki jogurt da lijepo izgleda i posolimo.

3. Na vrh dodamo hrskavi slanutak.

   Jelo dovršimo sa: malo maslinovog ulja, malo limete, paprom i soli (po potrebi), začinima po vlastitom ukusu i nasjeckanim aromatičnim začinskim biljem.