Krema od papaje i tamna čokolada

Ovo je jedan od onih neočekivanih rezultata recepata. A to kažem zato što sam u stvarnosti namjeravao napraviti panakotu od papaja, iskoristivši komad koji mi je ostao sok za sagorijevanje masti. Eksperimentirao sam na recept za panakotu, ali nije završilo usirivanje prilikom dodavanja papaje. Međutim, dobila sam kremu glatke teksture i ukusnog okusa, vrlo fino, s aromatičnom papajom u pozadini. Dodala sam nekoliko strugotina tamne čokolade za kontrast i ... tako ukusno. Naučit ću te kako ovo kuhati krema od papaje i tamna čokolada.

Stoga sam uvrstio ovaj neočekivani recept u kuharicu deserti jer to zaista vrijedi. Još jedan dan nastavit ću igrati s panacotom. A ja ću vam reći što ovaj put izlazi ... Sretan dan svim roditeljima na svijetu!

Krema od papaje i tamna čokolada

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje Zatvori

Korisničko ime ili e-mail

lozinka

Zapamti me

Još nemate račun? Otvorite ga odmah! Registriranje

Krema od hladne papaje s strugotinama tamne čokolade, ukusan desert glatke teksture

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: postre
• Kalorije: 200
• Porcije: 6

• Vrijeme pripreme: 1H
• Vrijeme za kuhanje: 7M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

• 125 g papaje
• 200 ml vrhnja za šlag
• 125 ml punomasnog mlijeka
• 70g šećera
• 6 lista neutralne želatine
• 25 gr tamne čokolade

priprema

1. Stavite listove želatine na hidrataciju u posudu potpuno prekrivenu hladnom vodom.

2. Izgrebajte čokoladu turbo udarom. Izvadite i rezervirajte.

3. U čašu stavite vrhnje, mlijeko i šećer. Kuhajte za 6 minuta na 80º, brzina 2.

4. Dodajte ocijeđenu želatinu i papaju te izmiksajte 30 sekundi pri brzini 7.

5. Ulijte u posude u kojima ćete poslužiti, pospite čokoladu po površini i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.

6. Poslužite vrlo hladno.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Sok za sagorijevanje masti, Panna cotta