(959 glasova)
Uฤitavanje ...
Uฤinimo maslac s okusom, u ovom sluฤaju sa svjeลพim vlascem. Vidjet ฤete kako je to jednostavno i koliko je dobro.
Za izradu maslaca trebamo samo Nata, od kojih koristimo za sastavljanje, naลก Thermomix i nekoliko minuta. Stavio sam vam nekoliko fotografija da vidite postupak, ali uvjeravam vas da je to vrlo jednostavno.
U ovom je sluฤaju napravljen slani maslac i vlasac, idealan za pratnju ribe, povrฤe, tjestenina, slani tostovi ... ali, ako vam se sviฤa, joลก ฤemo jedan dan napraviti slatki tost za doruฤak.
I, naravno, sjetite se ovog recepta ako ikada potroลกite vrijeme na ลกlag. Umjesto da ga bacite ... moลพete uลพivati โโu izvrsnom domaฤem maslacu!
Maslac s okusom vlasca
Joลก nemate raฤun? Otvorite ga odmah! Registriranje
Izvrsni maslac s okusom vlasca koji moลพete napraviti s Thermomixom slijedeฤi korake koje vam prikazujemo s nekoliko fotografija.
- Ascen Jimenez
- Vrsta recepta: predjela
- Porcije: 8
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 g tekuฤeg vrhnja za muฤenje (najmanje 35% masti)
- Hladna voda (slavina ili mineralna)
- Kuhinjski papir
- Svjeลพi vlasac
- Sal
priprema
Ako nam voda iz slavine nije jako dobra ili ne izaฤe prehladna, nekoliko sati prije izrade maslaca stavimo bocu vode u hladnjak.
Stavili smo tekuฤu kremu u ฤaลกu, bez leptira, i tukli nekoliko minuta brzinom 7, dok ne primijetimo da je stroj promijenio zvuk. Moramo biti strpljivi jer mora proฤi najmanje 5 minuta da se to dogodi. Serum se mora odvojiti od masnoฤe (moลพete ga vidjeti na fotografiji).
Sve stavimo u koลกaru i operemo hladnom vodom (ispod slavine ili s bocom), dok voda ne postane bistra. Kremu (veฤ maslac) ocijedimo u dvorcu i dobro je osuลกimo kuhinjskim papirom.
Dijelimo svjeลพi vlasac. Pomijeลกajte nasjeckani svjeลพi vlasac i sol s maslacem.
Sada pripremamo maslac da ga saฤuvamo, bilo u hladnjaku ili u zamrzivaฤu. U ovom sluฤaju, da bi izgledao lijepo, ispunio sam nekoliko malih rupa u posudi za led (rupe su imale oblik cvijeta). Zatim sam kantu s ledom stavila u zamrzivaฤ. Maslac takoฤer moลพete oblikovati u kocku, zamotati ga u papir za peฤenje, a zatim u aluminijsku foliju i staviti u hladnjak.
Vidjet ฤete kako s 200 g vrhnja izlazi malo maslaca (oko 30 ili 35 g) ... ali slasno je!
biljeลกke
Kako bismo olakลกali ฤiลกฤenje stakla, u ฤaลกu ulijemo sapun i vodu i, s unutarnjom koลกarom, programiramo nekoliko minuta na 60ยบ. Zatim ribamo s tom vruฤom vodom.
Ekvivalentnosti s TM21
Viลกe informacija - Povrฤe kuhano na pari
Koji si razlog, Esperanza, svi su ukusni ... Usput, gdje ne moลพeลก naฤi vlasac?
Poljubac!
Pozdrav Jorge!
Nadam se da ste uลพivali i u izradi i u kuลกanju. Dobra stvar je ลกto dopuลกta beskonaฤne kombinacije i ลกto je svaki izgovor dobar za pripremu ukusnog aperitiva.
Zagrljaj!