Obrazi s cavom

Davno smo to otkrili obrazi se lako pripremaju a ovi obrazi do cave pored jednostavne su spektakularne.

Idealne su kao prvo jelo za vas Božićni jelovnici ili posebne proslave koje, osim toga, možete napraviti unaprijed i imati više slobodnog vremena za druge recepte.

Ne propustite rubriku "Želite li saznati više...?" gdje ćeš naći trikovi i savjeti tako da su savršeni za vas.

Želite li znati više o ovim cava obrazima?

Da bih napravila ovaj recept, koristila sam se svinjskih obraza bez kosti. Zamolite svog mesara da ih dobro očisti kako ne bi bilo mreže.

Kako umak ne bi bio previše kiseo, važno je odabrati prikladna cava. Nisu svi vrijedni i što je kvalitetniji, umak će biti bolji.

Koristi polusuha, suha ili ekstra suha koji obično imaju više šećera nego brut, extra brut ili brut nature. Tako će umak biti prilično uravnotežen.

Vrijeme za kuhanje ovisit će o veličini od obraza. Inače je dovoljno 1 sat, ali ako meso još nije mekano i medeno, preporučam da produžite kuhanje još barem 10 minuta.

Sablja slatka točka umaka prelako. Treba samo zabiti žlicu i vidjeti hoće li izaći napadački ili prelivena umakom. Ako je jako tekuća, samo će zamrljati žlicu, a ako je na svom mjestu, imat će teksturu poput mase za palačinke, tekuća ali s tijelom.

u zgusnuti umak Samo morate izvaditi meso i mrkvu iz čaše i programirati 5 minuta, 120º, brzina 1, bez čaše. Ako imate TM6, također možete koristiti način "zgušnjavanja".

Također možete koristiti klasični trik dodati malo kukuruznog škroba ili kukuruznog škroba da se zgusne iako, ako ste pobrašnili obraze, neće biti potrebno.

Prilikom posluživanja možete ih popratiti beskonačnim brojem ukrasa. Uobičajeno je obično pire krompir, koji volim i obično ga često koristim. Ali također variraju s a jednostavna umaka od jabukaod jabuka i pastrnjak ili onog od slatki krumpir to donosi puno boja.

Obrazi su recept koji se može učiniti unaprijed. Čuvati u savršenom hladnjaku najmanje 3 dana.

Može i biti congelar. U tom slučaju ne zaboravite meso dobro preliti umakom radi boljeg očuvanja.

Više informacija - 10 spektakularnih recepata s obrazima / Obogaćeni pire krumpir / Jednostavna jabučna umaka /  Pire ukrasite jabukom i pastrnjakom / Kremasti pire od batata

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu