Na području Italije u kojem živim tjestenina je nesumnjivo glavno jelo, ono što jedu praktički svaki dan. Ali, povremeno i rižoto ima svoje mjesto. U ovom slučaju predlažem prilično originalan: rižoto s jabukom i curryjem.

Preuzeto je iz talijanske knjige Vorwerka posvećene riža. Stavit ću neki drugi recept, tako da možete kušati "riso" onako kako se kuha Italija.

U međuvremenu, ostavljam vam veze do drugih rižota koje su moji kolege objavili: četiri rižota od sira, rižoto afumicatto y rižoto s limunom i ružmarinom, u slučaju da vam se sviđa ova medena riža.

Rižoto s jabukom i curryjem

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje

Talijanski recept za originalni rižoto s jabukom i curryjem. To je gotovo za manje od 30 minuta s našim Thermomixom. Jednostavno i vrlo bogato jelo.

Ascen Jimenez

Vrsta recepta: riža
Kalorije: 410
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 5M
Vrijeme za kuhanje: 21M
Ukupno vrijeme: 26M

Sastojci

300 g riže (po mogućnosti Carnaroli)
100 g dehidrirane jabuke
1 žlica curryja
700 g juhe od povrća
100 g bijelog vina
60 g maslaca
1 poriluk

priprema

Kako ćemo u ovaj recept morati dodati kipuću juhu, započet ćemo stavljanjem na vatru u lonac.
Sada počinjemo raditi s našim Thermomixom. U čašu stavimo 30 g maslaca (pripazite, to je polovica onoga što stavljam u sastojke jer ćemo ostatak staviti na kraju) i poriluk. Slomili smo vasnas sekundi u brzini 4 i programiramo 3 minuta, 100º, brzina 2.
Otvaramo poklopac i stavljamo leptira. Dodajte jabuku i rižu te programirajte 3 minuta, 100º, brzina 1.
Dodamo bijelo vino. Programiramo 1 minuta, 100 °, brzina 1.
Sad ćemo u čašu staviti kipuću juhu (onu koju sam već spomenuo) i curry. Neke programiramo 10 ili 13 minuta, 100 °, brzina 1 (Možemo staviti 10 minuta na početak i, ako vrijeme istekne, mislimo da mu malo nedostaje, dajte mu još jednu ili dvije minute)
I to je to. Sad ga moramo samo uliti u izvor gdje ćemo ga poslužiti, namazati ostatkom maslaca i pustiti da odstoji minutu. Sada, spremno za jelo!