Krema od zelenih šparoga

Nikada nisam okusio tako bogatu kremu od šparoga! Ima vrlo teksturu fino i kremasto u isto vrijeme, ali uopće nije zagušljivo. U Dodatku, šparoga Idealne su za dijete jer su vrlo diuretičke.

Mnogi od vas će se zapitati koliko je svjetlo ako ima kremu u ukrasu fotografije. Da, svjetlo je jer koristimo vrhnje za kuhanje marke Puleva koje ima samo 5% masti, za razliku od ostalih krema za kuhanje koje imaju između 15 i 18%. To je važno ne briši ovaj sastojak, jer dodaje dodir gustine kremi i istodobno omekšava mogući jak okus šparoga.

Ovaj sam recept prvi put isprobala na posebnom laganom tečaju Thermomix® i svidjelo mi se. Sa mnom je bila i moja sestra koja se, bez intolerancije na laktozu, svaki dan osjeća ugodnije nakon dijete bez mliječnih proizvoda. U jednom trenutku upitao je može li se krema zamijeniti kako bi se izbjegla laktoza, ali bez gubitka kremastosti recepta? I tu smo saznali da postoje kreme od povrća, to ne sadrže laktozu za netolerantne ili vegane.

Želim iskoristiti prednost odavde do Hvala vam Beatriz, de las Rozas, na ljubaznosti u rješavanju naših sumnji i interesu za blog.

Krema od zelenih šparoga

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanjeZatvori

Korisničko ime ili e-mail

lozinka

Zapamti me

Još nemate račun? Otvorite ga odmah! Registriranje

Kremasta, ukusna, lagana. Takva je i ova krema.

• Silvija Benito

• Vrsta recepta: kreme
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 40M
• Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

• 2 svežnja zelenih šparoga
• 30 g maslinovog ulja
• 1 srednji luk (približno 150 g)
• 1 tikvica, oguljena i nasjeckana (približno 350 g)
• 600 g juhe od povrća
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat mljevenog crnog papra
• 175 g lagane kreme Puleva ili vrhnja za kuhanje

priprema

1. Stavimo ulje u čašu i programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina 1.

2. U međuvremenu operemo šparoge i uklonimo tvrdi dio stabljike. Podijelimo ih na 2 ili 3 komada, a žumanjke odvojeno rezerviramo.

3. Dodajte žumanjke šparoga i dinstajte ih 2 minute, temperatura varome, suprotno od kazaljke na satu, brzina žlice. Nakon što se dinstaju, uklanjamo ih bez uklanjanja ulja i rezerviramo.

4. Dodajte luk u čašu i nasjeckajte 4 sekundi, brzina 4 a onda pržimo 4 minuta, temperatura varome, brzina 1.

5. Zatim u čašu stavimo tikvice i šparoge i programiramo 4 sekundi, brzina 4.

   Zatim lovimo tijekom 2 minuta, temperatura varome, brzina 1.

6. Dodajte juhu, sol i papar te programirajte 25 minuta, 100º, brzina 1.

7. Dodajte laganu kremu Puleva (rezervirajte dvije žlice za ukrašavanje) i programirajte 1 minuta, 90 °, brzina 4.

   Čekamo nekoliko minuta da se temperatura malo spusti i zdrobimo 2 minute, progresivna brzina 5-10.

8. Poslužite vruću kremu i ukrasite rezerviranim vrhovima šparoga i nekoliko kapi Puleva lagane kreme.

Više informacija - Na pari divlje šparoge

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu