Zatrudnjeti

Jedite ove lepinje zatrudnjeti kod kuće je postala prava delicija. I ne zato što je potrebno puno rada da bi se napravili, već zato što u Parmi, a mislim da i u ostatku Italije nema choriza!

Nevjerojatno, ali istinito. Imaju puno ukusnih nareska (pršut, salama ...), ogromnu raznolikost sireva (parmezan, ricotta ...), ali nemaju chorizo.

Srećom, zadnji smo put u Španjolskoj donijeli nekoliko žica od Brihuege i zahvaljujući tome danas ćemo imati luksuzni međuobrok.

Preñaos lepinje vrlo je jednostavno napraviti iako, kao i sve tava, trebaju svoje vrijeme da ustanu. Idealno je napraviti ih sa svježim chorizom i ako se jedu toplo, svježe pripremljeni, krajnji su. Ali ako vam se ne puni chorizo-om (ili ga nemate), možete ga zamijeniti sirom ili bilo čim što vam padne na pamet. I još jedna prednost, možete ih zamrznuti.

Uz to, što mislite o sipanom prirodnom jabukovaču? Oni od nas koji ne mogu, uživat ćemo u njima s ovim poseban sok od jabuke da nas je Irene naučila.

Recept za preñaos preuzet je iz knjige "Jednostavno spektakularno" i u ovom slučaju nisu pogriješili s naslovom. Uživaj!

Zatrudnjeti

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Prijavite se za označavanje Zatvori

Korisničko ime ili e-mail

lozinka

Zapamti me

Još nemate račun? Otvorite ga odmah! Registriranje

Izvrsni zalogaj kruha punjen chorizom i napravljen s Thermomixom, idealan kao međuobrok za djecu i odrasle, za zabave ili za izlet.

• Ascen Jimenez

• Vrsta recepta: merienda
• Porcije: 8

• Vrijeme pripreme: IH 1M
• Vrijeme za kuhanje: 5M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

• 180g mlijeka
• 30 g svježeg prešanog kvasca
• 1 jaje
• 100 g maslaca na sobnoj temperaturi
• 450 g brašna snage
• 2 žličice soli
• 200 g svježeg choriza

priprema

1. Stavimo mlijeko u čašu i programiramo 1 minuta, 37 °, brzina 2.

2. Dodajte kvasac i promiješajte 10 sekundi, brzina 2.

3. Dodajte jaje, maslac i polovicu brašna i programirajte 30 sekundi, brzina 6.

4. U čašu stavimo ostatak brašna i soli. Programiramo 2 minute, staklo zatvoreno, brzina skoka.

5. Ostavite tijesto da se odmara unutar čaše dok ne udvostruči volumen (približno 40 minuta).

6. Kad udvostruči volumen, spustite tijesto pomoću lopatice i programirajte 1 minuta, staklo zatvoreno, brzina skoka.

7. Izvadimo tijesto iz čaše i stavimo ga na radnu površinu napunjenu brašnom i oblikujemo u cilindar. Izrežemo dijelove tijesta od oko 50 g i oblikujemo ih u kuglu. Uvodimo komadić choriza unutar svake kuglice, zatvarajući ih na dnu. Preñao stavljamo na pladanj za pečenje koji smo prethodno obložili papirom za pečenje i pustimo da odmara dok ne udvostruče volumen (20 ili 30 minuta).

8. Zagrijemo pećnicu na 180º. Preñaos bojimo razmućenim jajetom i stavimo pladanj u pećnicu. Izvadimo ih kad postanu zlatni (nakon otprilike 15 ili 0 minuta).

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Poseban sok od jabuke